חדשנות היא עורק החיים של כל חברת מזון. למעלה מ-4,000 מוצרים (SKU's) חדשים מוצאים דרכם אל המדפים מידי שנה. מאות מיליוני שקלים מושקעים בתהליכי הפיתוח של מוצרים חדשים במטרה לרצות את יצר ההתנסות ההרפתקני של הצרכן הישראלי עם מוצרים חדשים.
המחקר הסנסורי הוא מהכלים הבסיסיים בפיתוח (ושדרוג) מוצרים חדשים שעשוי לקבוע במידה רבה את סיכויי ההצלחה שלהם.
על תרומתו של המחקר הסנסורי להצלחת הפיתוח של מוצרים חדשים קרא כאן.